Склад:
- Відварна або запечена буряк - 2 шт.
- Апельсин солодкий - 1 шт.
- Листя салату - 50 г
- Фета, бринза або будь-козячий сир - 100 г
- Жменю підсмажених волоських горіхів
Для заправки:
- Мед - 1 ч. ложки
- Гірчиця - 1 ч. ложки
- Соус бальзамік - 1 ч. ложки
- Оливкова олія - 2 ст. ложки
- Щіпка чорного перцю
Спосіб приготування:
- Апельсин очистити і нарізати на сегменти без шкірки. Видалити кісточки.
- Відварну буряк охолодити, очистити і нарізати часточками або кубиками.
- На блюдо викласти салат мікс, нарізані буряки і апельсини.
- Розподілити зверху козячий сир.
- Приготувати заправку: змішати мед, гірчицю, олію оливкова і бальзамічний крем, вичавити сік із залишків апельсина, перемішати.
- Полити заправкою салат, посипати меленим чорним перцем. Прикрасити волоськими горіхами.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua