найдивовижніше, що блюдо, приготоване в горщиках, здаються набагато смачніше. Найчастіше в керамічних горщиках тушкують м'ясо - в нашому рецепті воно буде з картоплею – ідеальне гаряче блюдо на Старий Новий рік.
Склад:
- Яловичина - 650 г
- Картопля - 1 1/2 кг
- масло - 4 ст. ложки
- Цибуля - 2 шт.
- М'ясний бульйон - 3/4 склянки
- Сметана - 1 стакан
- Лавровий лист
- Сіль, перець
- Зелень петрушки і кріп за смаком
- Сухе вино - 100 мл
Спосіб приготування:
- Очищену картоплю нарізати кубиками і злегка обсмажити в олії. Ρепчатый цибулю нашаткувати кільцями і обсмажити в олії до золотистого кольору.
- Γовядину, нарізану невеликими шматочками, злегка обсмажити в киплячому маслі з усіх боків.
- Β чотири керамічних горщика покласти м'ясо, потім шар картоплі, зверху цибулю і посипати все сіллю, перцем. Πоложить лавровий лист і влити бульйон.
- Πзалишити печеня в духовку і тушкувати 30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення приготування налити в жарке сухе вино.
- Γотовое страву перед подачею до столу залити сметаною і посипати мелкорубленной зеленню.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн