В масляний тиждень прийнято готувати млинці. Хтось любить пишні з яскраво вираженим смаком, а кому то подобаються тонкі, майже прозорі з отворами і без. Для того щоб приготувати тонкі млинці потрібно забити рідке тісто і обов'язково смажити їх на добре розігрітій сковороді.
Тонкі млинці на молоці з яйцем
Склад:
- Борошно – 100 г
- Цукор – 1 ст. ложки
- Яйця – 2 шт.
- Соняшникову олію – 1 ст. ложки
- Молоко – 300 мл
Спосіб приготування:
- Покласти борошно, цукор і щіпку солі у велику миску. Зробити лунку в центрі, додати яйця, масло і 2 ст. л. молока.
- Збити віночком до отримання однорідної маси.
- Повільно влити молоко, що залишилося, помішуючи, щоб вийшло гладке тісто без грудочок.
- Розігріти млинцеву сковороду, змащену маслом, і посмажити на ній тонкі млинчики.
Тонкі млинці на молоці воді
Склад:
- Пшеничне борошно – 1 склянку
- Холодне молоко – 2/3 склянки
- Холодна вода – 2/3 склянки
- Яйця – 3 шт.
- масло Вершкове (розтоплене) – 3 ст. ложки
- Сіль – 1/4 ч. ложки
Спосіб приготування:
- У борошно додати яйця, молоко, воду, сіль, вершкове масло і перемішати до отримання однорідної маси.
- Поставити в холодильник на півгодини (частинки борошна вберуть вологу і млинці будуть більш ніжними) або більше.
- Розігріти антипригарну сковороду і злегка змастити розтопленим вершковим маслом.
- На кожен млинець налити 2-3 ст. л тіста, смажити приблизно по хвилині з кожної сторони.
Тонкі млинці на молоці з дірочками
Склад:
- Молоко 3,2% жирності – 500 г
- Борошно – 170 г
- Яйця – 3 шт.
- Масло соняшникова – 3 ст. ложки
- Цукор – 1 ст. ложки
- Сіль – 1 щіпка
Спосіб приготування:
- У глибокій мисці збити віночком яйця з двома столовими ложками олії. Додати молоко.
- Додати борошно, сіль і цукор.
- Добре збити віночком тісто.
- Додати столову ложку соняшникової олії і перемішати.
- Випікати млинці на сильно розігрітій сковороді з двох сторін.
- Згорнути трикутничками і викласти на блюдо.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн