Якщо ти дбаєш про фігуру і боїшся набрати зайві кілограми – цей рецепт Олів'є буде вельми до речі, тим більше, що попереду ще багато свят. Смак виходить дуже схожим на традиційний Олів'є, який готували наші мами і бабусі.
Склад:
- Куряча грудка (без шкіри) - 200 г
- Яловичина (м'якоть) - 200 г
- Заморожений зелений горошок - 300 г
- Корінь селери - 300 г
- Квашені огірки - 1-2 шт.
- Яйце - 5-6 шт.
- натуральний йогурт - 200-300 р;
- Гірчиця, лимонний сік, сіль, перець - за смаком
Спосіб приготування:
- Зелений горошок витягнути з морозилки і залишити розморожуватися.
- Курку та яловичину відварити до готовності з додаванням лаврового листа і спецій, залишити остигати в бульйоні (так м'ясо буде соковитішим).
- Корінь селери помити, почистити і нарізати невеликими кубиками. Відварити на пару в мультиварці або протушкувати в сковороді з невеликою кількістю води. Час приготування орієнтовно 10-15 хвилин. Коли селера став м'яким і перестав похрустывать — значить, готовий.
- Яйця зварити круто.
- Коли всі гарячі інгредієнти охололи, нарізати кубиками яйця і м'ясо. Всі інгредієнти перемішати.
- У йогурт додати гірчицю, лимонний сік, перець за смаком.
- Заправити салат, при необхідності трохи посолити.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн