Сьогодні хочемо запропонувати приготувати курячу грудку, запечену в духовці. Відомо, що куряче м'ясо дуже легко пересушити, так як в ньому міститься мало жиру, але якщо ти приготуєш страву за нашим рецептом, грудка вийде соковитою і м'якою.
Склад:
- Куряча грудка — 800 г
- Вода — 3 склянки
- Перець горошком — 1 ч. ложки
- Сіль — 2 ст. ложки
- Цукор — 2 ст. ложки
- Лавровий лист — 2–3 шт.
- Мед — 2 ст. ложки
- Оливкова олія — 2 ст. ложки
- Соєвий соус — 1 ст. ложки
- Паприка — 1 ст. ложки
- Часник — 2–3 зубчиків
Спосіб приготування:
- Курячі грудки потрібно помити й поділити на полугрудки.
- В ємність налийте воду, додайте сіль, цукор, перець і лавровий лист.
- Курячі грудки покладіть в маринад, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на 24 години.
- На наступний день м'ясо потрібно витягнути з маринаду, промити добре під проточною водою і обсушити серветкою.
- Приготувати глазур з меду, оливкової олії, соєвого соусу, паприки, перцю і часнику.
- Грудки добре змастити глазур'ю і залишити маринуватися на 2–3 години.
- Згорнути філе рулети, щільно обв'язати ниткою і прибрати в холодильник на ніч. Духовку нагріти до 160ºC.
- Запікати можна у формі або на деку, застеленому фольгою. Поставити м'ясо в духовку на 1 годину.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс