Склад:
- Вода- 650 г
- Борошно - 300 г
- Манна крупа + 100 г
- Яєчні жовтки - 2 шт.
- Цукровий пісок - 1 ч. ложки
- Рослинне масло - 1 ч. ложки
- Сухі дріжджі + 0,5 ч. ложки
- Розпушувач - 0,5 ч. ложка
- Сіль - щіпка
Для соусу:
- масло - 50 г
- Мед - 7 ст. ложки
Спосіб приготування:
- У мисці змішати всі сухі інгредієнти: борошно, сіль, дріжджі, манку, цукор і розпушувач.
- Додати жовтки, рослинна олія і поступово влити теплу воду.
- Вимісити тісто до однорідної консистенції і залишити на 40-50 хвилин. Тісто для марокканських млинців має бути схожим на тісто, яке використовується для звичайних, тонких млинців. За необхідності, потрібно збільшити кількість води, так як сорт борошна у всіх різний.
- Поки тісто бродить, приготуємо соус.
- Для цього потрібно мед розтопити з маслом.
- З готового тіста починаємо смажити марокканські млинці, тісто не варто перемішувати, відразу приступати до смаження. Масло на сковороду наливати не потрібно, за необхідності можна ватним тампоном, змоченим в рослинному маслі, протирати дно сковорідки.
- наливаємо Тісто на середину сковороди, воно саме розтечеться в невелике коло. Я використовувала приблизно половину ополоника на один млинець.
- Тримаємо млинець на вогні, поки тісто не підсохне зверху і перестане липнути до рук. Ви побачите відразу, коли вся поверхня покриється пухирями, значить наші млинці готові.
- Смажимо тільки з одного боку.
- Готовий млинчик поливаємо соусом.
Надзвичайно смачно! Їжте смачно і будьте здорові!
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.