Ідеальний обід повинен бути ситним, щоб зарядитися енергією. Смачним, щоб настрій був чудовим і здоровим.
Склад:
- Баранина або яловичина – 600 г
- Цибуля – 2 шт.
- Моркву – 1 шт.
- Помідори – 4 шт.
- Перець солодкий – 1-2 шт.
- Часник – 3-5 зубчиків
- Рис – 4-5 ст. ложок
- Волоські горіхи – 0,5 склянки
- Перець чорний горошком – 5-10 шт.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Масло рослинне (жир для обсмажування) – 2 ст. ложки
- Сіль – 1,5 ч. ложки
- Зелень кінзи або петрушки – 0,5 пучка
- Перець гіркий – 1 шт.
Спосіб приготування:
- М'ясо розрізати на порційні шматки. Викласти в сковороду з розігрітою олією і обсмажити на сильному вогні близько 10 хвилин.
- Додати нарізані цибулю, моркву.
- Перемішати і обсмажувати ще хвилин 10-15.
- Перекласти м'ясо з овочами в каструлю, залити холодною водою (2,5-3 л), посолити і варити на невеликому вогні 30-45 хвилин (залежить від сорту м'яса). Помідори натерти на тертці, солодкий перець нарізати дрібними кубиками, і коли м'ясо добре розвариться – покласти в каструлю. Потім всипати рис і варити до готовності.
- За п'ять хвилин до готовності рису покласти горіхи, а в самому кінці додати лавровий лист, роздавлений перець горошком і товчений часник.
- Вимкнути вогонь. Готовому харчо дати настоятися 20 хвилин. При подачі в кожну тарілку покласти нарізану кільцями гіркий перець і подрібнену зелень кінзи або петрушки.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.