Всі, хто хоч раз був в Італії, знають, що місцеві дуже часто готують смажені пиріжки з сирно-картопляного тіста. Спробуйте приготувати італійські пиріжки з начинкою з шинки і моцарели і ви.
Склад:
- Картопля - 500 г
- Пшеничне борошно - 250 г
- Пармезан - 40 г
- Соняшникова олія - 2 ст. ложки
- Шинка - 120 г
- Моцарелла - 60 г
- Сіль - за смаком
Спосіб приготування:
- Картопля очистіть від шкірки, поріжте на шматочки.
- Відварюйте їх у солоній воді хвилин 40.
- Готовий картопля розімніть товкачиком.
- Вийшло пюре остудіть, посоліть за смаком. Додайте натертий пармезан. Перемішайте інгредієнти.
- Поступово підсипаючи борошно, замісіть тісто. Воно повинно вийти м'яке і трохи липке.
- Присипте робочу поверхню борошном. Викладіть на неї тісто і розкачайте його. Товщина тесту не перевищує 1,5 див.
- З допомогою чашки виріжте з тіста гуртки. На кожен покладіть шматочок шинки і моцарелли.
- Соняшникова олія розігрійте на невеликій сковороді.
- Обсмажуйте пиріжки 3–4 хвилини з обох сторін.
- Коли побачите апетитну золотисту скоринку – пиріжки готові!
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.