Печінкові котлетки за цим рецептом виходять настільки ніжними, що буквально тануть у роті. Тобі обов'язково варто їх приготувати, щоб переконатися в цьому особисто!
Склад:
- Печінка - 750 г
- Сало - 200 г
- Часник - 2 зубчики
- Сметана - 100 г
- Борошно - 2 ст. ложки
- Цибуля - 1 шт.
- Сода - 0,5 ч. ложки
- Сіль, спеції - за смаком
Спосіб приготування:
- Перемели сало і печінку в м'ясорубці, додаємо дрібно порубаний часник і перемішати. Посолити і додати спеції за смаком і соду. Вимісити фарш. Всип борошно і перемішати.
- Добре розігрій сковороду з олією. Викладаємо фарш з 1–1,5 ст. л. і обсмаж з двох сторін до готовності.
- В цей час можна приготувати соус. Наріж дрібно цибулю і обсмажити його на сковороді до золотистого кольору.
- Додай до цибулі сметану і туші під кришкою ще кілька хвилин. Якщо соус вийшов дуже густий, трохи розбавити його водою.
- Виклади котлетки в глибоку сковороду або жаровню, залий їх соусом. Накрий кришкою і туші 10–15 хвилин на невеликому вогні.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.