Для того щоб смак варення вийшов збалансованим необхідно суворо дотримуватися пропорції.
Склад:
- Абрикоси — 1 кг
- Суниця — 1 кг
- Цукор — 1,5 кг
- Цедра лимона – 1шт.
- Щіпка ваніліну
Спосіб приготування:
- Вимийте суницю і абрикоси. Видаліть листочки і кісточки і приберіть гнилі плоди: вони можуть зіпсувати смак варення.
- Засипте приготовану суницю цукром і дайте настоятися годину, щоб ягода дала сік. Поставте варитися і помішуйте. Доведіть ягоди в цукрі до кипіння і прокип'ятіть 5 хвилин. Можете вимкнути плиту і дати настоятися масі не менше 4-х годин.
- Розрізаємо абрикоси на четвертинки, а з лимона натираємо цедру.
- Можна ставити на вогонь варення і додати цедру лимона, розрізані абрикоси і трохи ваніліну для аромату.
- Проваріть не менше 10 хвилин.
- Знімаємо з вогню й даємо настоятися 8 годин.
- Ставимо варення в третій раз на плиту і доводимо до кипіння. Дайте поваритися 5 хвилин.
- У гарячому вигляді можете розливати готову комбіноване варення з ємкостей.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.