Найвдаліші рецепти приготування курячих гомілок: в ніжному вершковому соусі, в ароматному соєво-медовому і пікантному часниковому. Ти обов'язково скористаєшся всіма цими рецептами.
Курячі гомілки у вершковому соусі
Інгредієнт:
- Курячі гомілки-6 шт.
- Приправа для курки - 1 ч. ложка
- Вершки-170 мл
- Соняшникова олія-40 мл
- Сіль - за смаком
- Чорний мелений перець - за смаком
- Зелень кропу і петрушки - за смаком
Спосіб приготування:
- Гомілки натріть сіллю і перцем, залиште на 10-15 хвилин для маринування.
- Обсмажте м'ясо на олії з обох сторін до рум'яної скоринки.
- Окремо змішайте жирні вершки з приправою для курки. Залийте цим соусом гомілки. Накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь і тушкуйте до готовності. Перед подачею посипте зеленню.
Курячі ніжки в соєво-медовому соусі
Інгредієнт:
- Курячі гомілки-0,5 кг
- Соєвий соус-6 ст. ложки
- Кетчуп-4 ст. ложки
- Мед-2 ст. ложки
- Гірчиця-2 ч. ложки
- Часник-4 зубків
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
Спосіб приготування:
- Змішайте інгредієнти для соусу: кетчуп, мед, гірчицю, соєвий соус, подрібнений часник, сіль і перець.
- Залийте соусом курячі гомілки. При бажанні залиште маринуватися на 15 хвилин. Хоча блюдо виходить дуже смачним навіть без попереднього маринування.
- Гасіть курку в соусі на повільному вогні протягом 10-15 хвилин, один-два рази перевернувши м'ясо.
Гомілки по-грецьки
Інгредієнт:
- Натуральний йогурт - 1 склянка
- Курячі гомілки-2 кг
- Лимон - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Оливкова олія-2 ст. ложки
- Сушене орегано-0,5 ст. ложок
- Сіль-0,5 ч. ложки
- Перець чорний мелений - за смаком
- Паприка - за смаком
- Зелень петрушки - за смаком
Спосіб приготування:
- Приготуйте маринад. Змішайте йогурт, оливкову олію, пропущений через прес часник, орегано, сіль і перець. Додайте лимонну цедру (натріть її на дрібну тертку) і сік половини лимона (близько 2 ст.л.). Ретельно перемішайте, а потім додайте подрібнену петрушку.
- Помістіть гомілки разом з маринадом у великий пакет і закрийте його, не залишаючи в ньому повітря. Струсіть пакет, щоб маринад розподілився по м'ясу, і відправте все в холодильник на півгодини.
- Далі вибір за вами! Замариновані гомілки можна підсмажити в сковороді або на грилі, а можна і запекти в духовці. Якщо виберете останній варіант, розігрійте духовку до 190 °C, помістіть курку в глибоке деко і запікайте 45-55 хвилин.
Нагадаємо, що раніше Clutch розповідав про ідеальне тісті для домашніх пиріжків від молодої дружини Петросяна Тетяни Брухунової і рецепті домашніх паличок" Twix " і про її "пончик".
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.