Ватрушки з сиром – найсмачніша домашня випічка, смак якого знайомий нам з дитинства. За цим рецептом тісто ватрушок виходить м'яким і здобним, а начинка в міру солодкої.
Інгредієнт:
Для тесту:
- Молоко — 150 мл
- Вода питна — 150 мл
- Цукор-70 г
- Яйця курячі - 1 шт.
- Сіль - 1 ч. ложка
- Дріжджі сухі-12 г
- Вершкове масло-70 г
- Борошно пшеничне-0,5 кг
Для начинки:
- Сир-400 г
- Цукор-80 г
- Ванілін-5 г
- Крохмаль картопляний-одна ст. ложка
- Яйця курячі - 1 шт.
Спосіб приготування:
- Приготуйте тісто: до розтопленого масла додайте всі інгредієнти і вимісити тісто.
- Поставте його в тепле місце, щоб воно підійшло.
- Збийте всі інгредієнти для начинки в блендері.
- Після тісто наріжте на невеликі частинки. Їх вага повинна становити приблизно 50 грамів. Залиште їх трохи постояти, щоб вони набрякли.
- Притисніть кожен кульку, щоб він трохи сплющився. За допомогою склянки зробіть виїмки, щоб покласти начинку.
- Покладіть посередині сирну начинку. Краї ватрушки змастіть жовтком.
- Випікайте ватрушки при температурі 200 градусів протягом 15 хвилин.
Нагадаємо, що раніше Clutch розповідав про ідеальне тісті для домашніх пиріжків від молодої дружини Петросяна Тетяни Брухунової і рецепті домашніх паличок" Twix " і про її "пончик".
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.