Хеллоуїн відмінний привід, щоб організувати вечірку і як слід налякати гостей самим «жахливими» стравами. Пропонуємо оригінальне меню для святкування Дня Всіх Святих
Фаршировані яйця " Чорна вдова»
Інгредієнт:
- Яйця-3 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Вершкове масло-20 г
- Чорний перець - за смаком
- Маслини-6 шт.
- Майонез - 1 ст. ложка
- Сіль - за смаком
Спосіб приготування:
- Цибулю чистимо, нарізаємо дрібними кубиками і обсмажуємо на розігрітій сковороді на вершковому маслі до золотистого.
- Відварюємо яйця, охолоджуємо, чистимо і розрізаємо навпіл. Дістаємо жовток, розминаємо його виделкою разом з майонезом, перцем і сіллю. Змішуємо з цибулею. Наповнюємо яєчні білки.
- Кожну ягоду маслини ріжемо навпіл. Одну половинку викладаємо на кожне яйце - це "тіло" павука, другу розрізаємо на смужки, які розкладаємо навколо «тіла», імітуючи лапи.
Сосиски в тісті «нашестя мумій»
Інгредієнт:
- Листкове тісто-450 г
- Сосиски - 10-15 шт.
- Кетчуп-2 ст. ложки
- Бутони гвоздики для декору
Спосіб приготування:
- Листкове тісто дістаємо з морозилки, чекаємо розморожування.
- Розгортаємо, додатково злегка розгортаємо. Змащуємо кетчупом. Ріжемо на довгі смужки шириною 1-1, 5 см.
- Беремо очищену сосиску і починаємо обмотувати її тестом по спіралі. Вгорі залишаємо» проріз " для очей.
- Викладаємо сосиски на деко, застелене папером для випічки, в прорізи вставляємо очі (бутони гвоздики). Випікаємо при температурі 180 градусів 20-30 хвилин.
Шоколадний мус з черв'яками
Інгредієнт:
- Яйця-3шт.
- Шоколад-300 г
- Жирні вершки не менше 33% - 400 мл
- Цукрова пудра - 150 г
- Какао і желейні черв'яки для подачі
Спосіб приготування:
- На водяній бані розтоплюємо шоколад, знімаємо з вогню і залишаємо остигати.
- В цей час збиваємо яйця з цукровою пудрою – маса повинна побіліти і збільшитися в обсязі.
- Збиваємо вершки-до стійкої піни.
- З'єднуємо вершки з яєчною масою, після чого невеликими порціями додаємо шоколад і акуратно перемішуємо.
- Розливаємо мус по креманкам і прибираємо в холодильник мінімум на 3 години.
- При подачі поверхню мусу присипаємо порошком какао (імітація землі), встромляємо кілька черв'яків.
- Якщо ви переживаєте і не вживаєте в їжу сирі курячі яйця, замініть їх рівним за вагою кількістю перепелиних яєць.
Солодкий фарширований гарбуз
Інгредієнт:
- Маленькі гарбузи-2 шт.
- Рис - 1/2 склянки
- Ізюм - 1/4 склянки
- Курага-1/4 склянки
- Чорнослив - 1/4 склянки
- Вершки-1/2 склянки
- Мед-2/3 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Відмінний покроковий рецепт фаршированої десертної гарбуза.
- Добірка з кращих гарбузових рецептів, включаючи святкові.
- Курячий плов в гарбузі-смачний варіант для тих, хто хоче їсти, а не тільки лякатися.
- Гарбузи миємо, зрізаємо "шапочку".
- Акуратно виймаємо насіння, викидаємо.
- Рис відварюємо до напівготовності.
- Курагу і чорнослив нарізаємо невеликими шматочками, змішуємо з родзинками, рисом, медом. Додаємо вершки і ще раз перемішуємо.
- Накриваємо "шапочкою" і запікаємо в духовці при температурі 180 градусів до готовності гарбуза (приблизно 1 годину). Смачно в теплому вигляді. Подати можна з будь-яким солодким соусом на основі вершків.
Нагадаємо, що раніше Clutch розповідав про ідеальне тісті для домашніх пиріжків від Тетяни Брухунової і рецепті домашніх паличок "Twix" і про її "пончик".
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.