У нас більше прийнято готувати гарніри з картоплі. Пропонуємо спробувати приготувати його з самої звичайної буряка. У рецепті ми будемо поєднувати її лком-пореєм, часником і травами. Потім додамо трохи вершків, які додадуть страві ніжності і вишуканості. Такий гарнір підійде до будь-якого м'ясної страви.
Інгредієнт:
- Буряк
- Цибуля-порей
- Часник
- Вершки 20-30% жирності
- Солі
- Спеції (базилік, чебрець і мелений перець) - за смаком
- Сир - за бажанням
Спосіб приготування:
- Поріжте буряк у вигляді гуртків, товщина яких буде не більше 5-7 міліметрів. Найкраще взяти молоденьку буряк, адже вона швидше готується.
- Далі візьміть цибулю-порей і теж поріжте його на гуртки, тільки товщиною близько 1 сантиметра. Також наріжте пару зубців часнику у вигляді тоненьких пластин.
- Всі овочі розкладіть в жароміцної формі. Лук покладіть зверху буряка, щоб він запікався, а не варився в виділеному соку.
- Далі знадобляться вершки жирністю 20 або 30%. Змішайте їх з сіллю, спеціями на свій смак і цією сумішшю залийте овочі, які повинні трохи визирати з неї.
- За бажанням можете ще посипати якимись спеціями, наприклад, дуже смачно з базиліком, чебрецем і меленим перцем.
- Закрийте фольгою і помістіть в духовку на 20 хвилин. Температура запікання-170°.
- Через 20 хвилин перевірте, якщо овочі готові приберіть фольгу, полийте зверху овочі соком, який вони виділили і поверніть на 10 хвилин в духовку. Температуру збільште до 200°, щоб утворилася скоринка.
Нагадаємо, що раніше Clutch розповідав про ідеальне тісті для домашніх пиріжків від Тетяни Брухунової і рецепті домашніх паличок "Twix" і про її "пончик".
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.