Під час грибного сезону рекомендуємо приготувати рижики смажені з картоплею в ніжному сметанному соусі - рецепт абсолютно нескладний, а страва виходить відмінним!
Інгредієнт:
- Рижики - 1 кг
- Картопля-3 штуки
- Ріпчаста цибуля-3 г
- Сметана - 150 г
- Сіль - за смаком
- Рослинна олія-3 ст. ложки
Спосіб приготування:
- Рижики чистимо, миємо й нарізаємо. Капелюшки уздовж, ніжки поперек.
- На розігріту сковороду (суху, без масла) викладаємо рижики і смажимо на сильному вогні.
- В процесі обсмажування рижики виділяють дуже багато вологи, так що в якийсь момент відбувається не смаження, а варіння грибів.
- Поки волога википає, ми ріжемо цибулю і картоплю. Цибулю півкільцями, картоплю — брусочками.
- Коли дно сковорідки стає сухим, додаємо масло, цибулю і картоплю, солимо, перемішуємо смаження, зменшуємо вогонь до середнього і накриваємо сковорідку кришкою. Або не закриваємо, а стоїмо поруч і помішувати. Як вам більше подобається.
- Смажимо до готовності картоплі. Це займає 15-20 хвилин. Після цього додаємо півсклянки сметани, перемішуємо, вимикаємо вогонь і даємо настоятися 5-7 хвилин під кришкою.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.