З 15 березня почався Великий передвеликодній Піст, під час якого не можна їсти м'ясо, рибу і багато іншого. Багато хто помилково думають, що посні страви прісні і зовсім не смачні, але сьогодні ми доведемо, що це не так. Хочемо запропонувати один з найпростіших і смачних варіантів овочевих котлет, приготувати які можна всього за півгодини.
Інгредієнт:
- Капуста - 1,5 шт.
- Цибуля-2 шт.
- Картопля-2-3 шт.
- Сіль - за смаком
- Перець мелений - за смаком
- Зелень свіжа-3-4 ст. ложки
- Крупа манна-3-4 ст. ложки
- Борошно – 130 г
Спосіб приготування:
- Капусту дрібно нашаткувати. Можна використовувати ніж або спеціальну тертку.
- Збираємо капусту у велику каструлю і заливаємо окропом. Вода повинна повністю покрити капусту.
- Накриваємо кришкою і залишаємо на 1-1,5 години.
- Нарізаємо цибулю. Великий-чвертькільцями, дрібний – півкільцями.
- Зливаємо воду з капусти і обсмажуємо на рослинному маслі на великому вогні, накривши кришкою.
- Через пару хвилин зменшуємо вогонь і смажимо 15-20 хвилин.
- Потім обсмажити цибулю на рослинному маслі, щоб він просто став м'якше. До прозорості.
- Картоплю натираємо на крупній тертці.
- Змішуємо його з часником, цибулею і зеленню.
- Потроху за три рази вводимо в картоплю капусту.
- В отриману масу додаємо 4 ст.ложками манки ( кількість можна регулювати в залежності від рідини від капусти.
- Додаємо сіль, перець.
- Вводимо борошно і формуємо котлети. Якщо капустяні котлети не тримають форму, додаємо ще манки.
- Перш ніж обсмажувати котлети можна обваляти їх в панірувальних сухарях, в манці або в борошні.
- Відправляємо котлети на сковорідку. Обсмажуємо до золотистої скоринки.
Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.