Крім традиційної пасхи на святковий стіл прийнято готувати м'ясні страви. Хочемо запропонувати рецепт простого, але в той же час оригінального страви з філе індички. Будемо запікати їїо в духовці, попередньо змастивши гірчично-медовою глазур'ю.
Інгредієнт:
- Філе індички-1 кг
- Вершковий сир-200 г
- Вода-1 стакан
- Часник-3 зубчики
- Гостра гірчиця-2 ст. ложки
- Мед — 100 г
- Оливкова олія-2 ст. ложки
- Паприка, цукор і сіль - по 1 ч. ложці
Спосіб приготування:
- Розчиніть у воді сіль і цукор. Покладіть в розчин філе індички, зверху поставить вантаж (наприклад, банку з водою) і приберіть в холодильник на 2 години.
- Приготуйте глазур: з'єднати подрібнений часник, оливкову олію, гірчицю, мед і паприку. Добре перемішайте.
- Дістаньте філе індички з розсолу. Зробіть глибокий поздовжній розріз і перекладіть у форму, застелену фольгою. Розріз повинен бути зверху.
- Наповніть вершковим сиром, при необхідності скріпіть зубочистками.
- Змастіть глазур'ю і щільно загорніть у фольгу.
- Приберіть в холодильник на 2 години.
- Потім перемістіть м'ясо в духовку, розігріту до 200 градусів, і запікайте 1 годину 45 хвилин.
- Через деякий час, розгорніть фольгу і запікайте ще 15 хвилин до рум'яної скоринки.
- Після дістаньте м'ясо з духовки і дайте йому повністю охолонути.
Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.