Крім традиційної пасхи на святковий стіл прийнято готувати м'ясні страви. Хочемо запропонувати рецепт простого, але в той же час оригінального страви з філе індички. Будемо запікати їїо в духовці, попередньо змастивши гірчично-медовою глазур'ю.

Інгредієнт:

  • Філе індички-1 кг
  • Вершковий сир-200 г
  • Вода-1 стакан
  • Часник-3 зубчики
  • Гостра гірчиця-2 ст. ложки
  • Мед — 100 г
  • Оливкова олія-2 ст. ложки
  • Паприка, цукор і сіль - по 1 ч. ложці

Спосіб приготування:

  1. Розчиніть у воді сіль і цукор. Покладіть в розчин філе індички, зверху поставить вантаж (наприклад, банку з водою) і приберіть в холодильник на 2 години.
  2. Приготуйте глазур: з'єднати подрібнений часник, оливкову олію, гірчицю, мед і паприку. Добре перемішайте.
  3. Дістаньте філе індички з розсолу. Зробіть глибокий поздовжній розріз і перекладіть у форму, застелену фольгою. Розріз повинен бути зверху.
  4. Наповніть вершковим сиром, при необхідності скріпіть зубочистками.
  5. Змастіть глазур'ю і щільно загорніть у фольгу.
  6. Приберіть в холодильник на 2 години.
  7. Потім перемістіть м'ясо в духовку, розігріту до 200 градусів, і запікайте 1 годину 45 хвилин.
  8. Через деякий час, розгорніть фольгу і запікайте ще 15 хвилин до рум'яної скоринки.
  9. Після дістаньте м'ясо з духовки і дайте йому повністю охолонути.

Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою