Солоні огірки є найпопулярнішою закускою в країнах пострадянського простору. Особливо цінуються рецепти, коли огірочки виходять твердими і хрусткими. Багато господинь витрачають дуже багато сил і часу, перш ніж знайти відповідний рецепт – швидкий і простий. Сьогодні редакція Clutch зробила все за тебе. Ми знайшли два перевірених рецепта - перший малосольні, другий - для тих, хто не хоче використовувати оцет. Рівно через добу виходять хрусткі і дуже смачні огірочки.
З розрахунком на трилітрову банку.
Інгредієнт:
- Огірки - 1,5 кг
- Вода-2 л
- Сіль-2 ст. ложки
- Цукор - 1 ст. ложка
- Листя хрону - 1-2 шт.
- Листя смородини 3-4 шт.
- Лавровий лист - 2 шт.
- Чорний перець ( горошком) - 6-8 шт.
- Перець духмяний - 2-3 шт.
- Кріп-20 г
- Часник-4-5 зубчик
Спосіб приготування:
- Спочатку необхідно підготувати продукти. Вимийте огірки і обріжте хвостики. Очистіть часник.
- Доведіть воду до кипіння. Додати 2 ложки солі з невеликою гіркою і 1 ложку цукру без гірки.
- Щільно укладіть огірки в трилітрову банку, чергуючи їх із зеленню і часником. Зверху викладіть горошки перцю і лавровий лист.
- Залийте огірки киплячим розсолом і накрийте кришкою. Дайте постояти добу при кімнатній температурі. Готові огірки приберіть в холодильник.
Простіше рецепта хрустких огірочків не існує і ніякої стерилізації банок!
Інгредієнт:
- Огірки - 1,5 кг
- Часник - 1 шт.
- Сіль - 1 ст. ложка
- Чорний перець ( горошком) - 5 шт.
- Лавровий лист-4 шт.
- Листя вишні - 3 шт.
- Листя смородини - 3 шт.
- Листя хрону - 3 шт.
- Парасольки кропу - 2 шт.
Спосіб приготування:
- Викладіть на дно банки листя смородини, хрону і вишні, суцвіття кропу і лавровий лист.
- Промийте огірки і відріжте кінчики. Щільно складіть їх в банку, а потім додайте перець і часник.
- Змішайте сіль з невеликою кількістю холодної води, перемішайте до однорідності і залийте в банку. Долийте води без солі.
- Закрийте банку пластмасовою кришкою і відправте в темне прохолодне місце.
Нагадаємо, раніше Ревізор Юлія Панкова порекомендувала рецепт найсмачніших шоколадних цукерок.
Дивись відео по темі:
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.